Attenzione alla farina di larve: ecco dove viene utilizzata
Negli ultimi anni, la farina di larve ha guadagnato un’attenzione crescente sia nel settore alimentare che in quello nutrizionale. Questo ingrediente innovativo, derivato dalle larve di insetti, è emerso come una valida alternativa alle fonti proteiche tradizionali, attirando l’interesse di consumatori e produttori. Ma quali sono le sue applicazioni e i benefici che può offrire? … Leggi tutto